la fabrique à goûter

20 décembre 2014

Les madeleines au chocolat de Christophe Felder

Quand on fait de la pâtisserie, on s'équipe petit à petit. Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais lorsque je veux faire une recette, il me manque toujours quelque chose!... C'est d'ailleurs assez énervant! Cette semaine, j'ai enfin acheté un moule...

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18 décembre 2014

Praliné maison

Avant de se lancer dans une pâtisserie très technique, il est important de connaître les bases. Je n'ai jamais acheté de praliné en commerce, je l'ai toujours fait moi même. C'est juste trop bon!!!! Le praliné est une base qui servira pour diverses recettes...

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15 décembre 2014

Comme un napolitain ®

J'ai découvert il y a une semaine que mes enfants adoraient le napolitain® alors je me suis mise en tête de le reproduire. Rien de bien compliqué en somme puisque il s'agit de "génoises moelleuses alliées à un fourrage fondant au chocolat, sublimées par...

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13 décembre 2014

Macaron fraise tagada

Voici le macaron ultra régressif à la fraise tagada!!! Sa couleur, son aspect, son goût ravivent nos souvenirs d'enfance! Mais attention! Quand on s'attaque à des produits de synthèse, le risque c'est que vos macarons aient ce goût de synthèse!!! C'est...

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12 décembre 2014

Sablés Bretons par C Felder

Plus besoin d'aller en Bretagne pour goûter les fameux palets bretons grâce à la recette de C Felder. Elle est simple à réaliser et on retrouve vraiment le goût du palet breton!!! On pourra le déguster tel quel ou bien l'utiliser en fond de tarte ou en...

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10 décembre 2014

Extrait de Vanille maison

Et si, aujourd'hui, on fabriquait son extrait de vanille!!?? Par contre il faudra être patient car l'extrait sera prêt dans 2 mois minimum! Biensûr je n'invente rien, l'idée de le faire maison m'est venue quand je cherchais désespérément de l'extrait...

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8 décembre 2014

Macarons au chocolat noir et chocolat au lait

Voici la plus belle de mes réussites après des mois... Que dis-je? Des années!!!... à tester, pester, goûter, jeter et finalement... déguster! La recette de base a toujours été celle de Mercotte mais ce qui a fait ma réussite a été une combinaison de...

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Tags: macaron

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11 novembre 2013

Quatre quart aux pommes de Christophe Felder

Que faire avec des pommes??? J'ai tout d'abord pensé à réaliser un "applepie" mais n'étant pas convaincue de son succès auprès des miens, j'ai découvert la recette du 4/4 aux pommes qui m'a paru bien appétissante. La recette est extraite du livre "Les...

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Tags: goûter, pommes, gâteau

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22 février 2012

Muffins aux figues sèchées

Pour changer du chocolat, je vous propose aujourd'hui de délicieux muffins aux figues sèchées moelleuses dont la recette a été largement inspirée de celle trouvée chez la cachina. En effet après avoir parcouru de nombreux blogs, site et livres, cette...

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Tags: gateau, goûter, fruits secs, muffins

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18 février 2012

cookies à la mode IKEA

Cette recette me faisait de l'oeil depuis un moment, alors c'est décidé je la réalise aujourd'hui pour le gôuter. Des petites galettes aux flocons d'avoine enrobées d'une fine pellicule de chocolat... hum... Pour la recette, je l'ai trouvé sur le blog...

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Tags: chocolat, goûter, biscuit

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